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Título : Impacto de la gestión de aprovisionamiento de insumos en la productividad de la microempresa Deligi´s
Autor : Bedón Soria, Ysabel Teófila
Infantes Rivera, Pedro Ricardo
Quispe Zambrano, Geraldine Lizeth
Vargas Miranda, Anais Cynthia
Palabras clave : Logística empresarial
Eficiencia en el trabajo
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Universidad Tecnológica del Perú
Resumen : Este trabajo de investigación está enfocado en analizar el impacto de la gestión de aprovisionamiento de insumos en la productividad de la microempresa Deligi´s, el objetivo fue estudiar el ciclo de aprovisionamiento para demostrar su influencia en la productividad, debido a que en la microempresa no hay un adecuado y permanente proceso de abastecimiento. La metodología de estudio fue la investigación cuantitativa, el cual nos permitió obtener opiniones de las acciones que realizan sobre las variables en estudio. La población fueron todos los integrantes de la microempresa, colaboradores y administradores, 15 personas en total, a los cuales se les aplicó una encuesta, con preguntas cerradas basadas en la escala de Likert, a fin de analizar las respuestas respecto de cada indicador de las dimensiones seleccionadas, los resultados indicaron que los colaboradores perciben una inadecuada planificación y proceso de compras, falta de control y registro de los productos el cual no permite identificar el número real de stock, así como el poco control de los tiempos para su elaboración de cada producto; percepciones opuestas a la de los administradores quienes indicaron que lo hacen desde la base de su experiencia, para cumplir con sus compromisos a pesar de incurrir en compras de emergencia elevando su costo de adquisición y que a su vez genera tiempos muertos hasta la obtención de los mismos. Los autores señalan que el uso correcto del proceso de aprovisionamiento va a permitir tener un mayor control de los proveedores, reduciendo costos con la misma calidad, y así incrementar su productividad, ofreciendo un producto con el uso eficiente de sus recursos. En conclusión, la parte administrativa no está reflexionando sobre la importancia de que una microempresa tenga una adecuada gestión de aprovisionamiento y su repercusión en la productividad de la panadería pastelería.
URI : http://repositorio.utp.edu.pe/handle/UTP/2286
Aparece en las colecciones: Bachiller en Administración de Empresas

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