• Divertilunch. Delivery de refrigerios saludables para niños 

      Colan Zaita, Ernesto; Villegas Castillo, Manolo Gerardo; Lazon Diaz, Carlos Manuel Alejandro (Universidad Tecnológica del PerúPE, 2018)
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      En el presente trabajo se evalúa la factibilidad para poner en marcha la idea de negocio de venta de loncheras y refrigerios saludables a modo delivery en Lima Norte, así como el proceso de análisis de la idea de negocio, ...
    • La Pecera 

      Martínez Del Río, Carlos Valentín; Bueno García, Rodrigo (Universidad Tecnológica del PerúPE, 2018)
      Acceso abierto
      Hablar del ceviche en el Perú es hablar del plato más popular y reconocido de una de las gastronomías que actualmente ocupan una posición vanguardista a nivel internacional. En este contexto se presenta la idea de ofrecer ...