• Implementación de planta agroindustrial de producción y comercialización de fruta congelada 

      Boulanger Tambini, Michel; Muschi García, Juan Carlos; Olivera Guevara, Elvis Yemi; Uriarte Chicoma, Andy Anderson (Universidad Tecnológica del PerúPE, 2020)
      Acceso abierto
      A partir del estudio de las tendencias del mercado por el potencial interés en el consumo de comida saludable y la mejora en la tecnología del proceso de congelación de frutas y verduras, podemos deducir que nos encontramos ...