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    • Herencia: salsa de rocoto verde 

      Gutiérrez Locatelli, Carlos Santiago; Sánchez Barrera, Julio César; Mendoza Padilla, María Gissela; Cheng Silva, Michael Fernando (Universidad Tecnológica del PerúPE, 2019)
      Acceso abierto
      En el presente estudio se evalúa la viabilidad económica y financiera para la producción y comercialización de una nueva salsa de rocoto verde llamada Herencia. Para ello nace Productos Alimenticios Los Álamos S. A. C., ...