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Producción y comercialización de queque enriquecido con granos andinos para estudiantes de nivel primario en colegios del distrito de San Martín de Porres
(Universidad Tecnológica del Perú, 2019)
Acceso cerrado
Aprovechando el crecimiento económico en nuestro país y deseando incorporar al mercado un producto nutritivo y delicioso, nace la iniciativa de crear un producto con granos andinos que contribuya en el avance cognitivo de ...