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    • Producción y comercialización de una crema a base de rocoto y fresa 

      Carbajal Moreira, Nelida; Gómez Ayte, Mary Luz (Universidad Tecnológica del PerúPE, 2019)
      Acceso abierto
      El Perú es un país rico por su tradición, su gente y sobre todo por la variedad de sus productos agrícolas, es por ello que en el mercado actual existe mucha variedad en cuanto a salsas de acompañamiento. Un estudio ...