Instalación de un negocio local, de comida rápida, sobre pastas y salsas, Lima - 2016

Abstract

“Oh Pasta”S.A.C. Es una empresa dedicada al rubro de la comida rápida, que está ubicada en el Distrito de Lima, en el cruce de la Av. Petit Thouars y el Jr. Saco Oliveros. Para la investigación del mercado objetivo se utilizó una muestra de 280 personas, la recolección de datos permite determinar las preferencias y costumbres de las personas que gustan visitar los restaurantes de comida rápida. De la muestra, resulto que el 93% de los encuestados consumen los diferentes tipos de comida rápida tradicionales (pollo, criolla, marina, etc.), mientras el 9% se puede considerar como no satisfecho y busca una opción diferente. El proyecto tiene una inversión inicial de S/.154,337.83, de los cuales el 48% es el monto aportado por los socios y el 52% ha sido financiado por la Caja Municipal de Tacna, a una tasa de 25.34% TEA. La proyección de ventas y los ingresos ascienden el primer año a la suma de S/. 679, 920.00 y los egresos proyectados son por la suma de S/. 288, 521.00 considerando costos fijos, costos variables y depreciación. Por lo tanto, en los estados de resultados del segundo año, el proyecto presenta una utilidad neta de S/. 140, 823,00, asimismo en los años siguientes se observa que la utilidad neta mantiene la tendencia, además esto permite cancelar el financiamiento bancario en el cuarto año.